Allumettes au fromage (pour le petit déjeuner)

Pour deux personnes* : 180 g de roquefort ou comté, gruyère, 1 jaune d’œuf, 1 rouleau de pâte feuilletée.

Réalisation :

· Préchauffer le four à 250° (th 8-9).

· Découper 8 rectangles de 11 x 3 cm dans la pâte feuilletée.

· Poser 45 g de roquefort sur 4 de ces rectangles

· Humecter le pourtour de ces rectangles sur 1 cm à l’aide d’un pinceau. Poser dessus les 4 autres rectangles restants, bien souder les bords en les pressant avec les doigts. Dessiner un quadrillage sur les dessus avec la pointe d’un couteau.

· Badigeonner le dessus des feuilletés de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau de cuisine et enfourner 10 min.

· Éteindre le four, entrouvrir la porte et attendre 5 min avant de déguster.

*Adaptez les quantités selon votre journée type personnelle