Par personne : 2 carottes (ou 3 c. à s. de rondelles de carottes surgelées)*, 1 petite échalote, 1 pincée d’ail déshydraté, 1 c. à s. d’huile d’olive, 1 c. à c. de raisins secs, 1 pincée de coriandre haché, 1 pincée de cannelle, sel, poivre.
*Adaptez les quantités en fonction de votre journée type personnelle.
Réalisation :
· Peler les carottes, les laver et les couper en rondelles. Peler et hacher l’échalote.
· Faire chauffer l‘huile dans une petite casserole. Ajouter l’échalote hachée et les rondelles de carotte. Laisser dorer 2 min, en remuant et ajouter 1 demi-verre d’eau.
· Assaisonner d’ail haché, de coriandre, de cannelle, de sel et de poivre. Ajouter les raisins.
· Couvrir et laisser mijoter 15 min à feu doux.
· Déguster chaud ou froid avec une viande blanche*.
Comments