CUISSES DE CANARD POÊLÉES AU SEL DE GUERANDE

Dernière mise à jour : 20 avr. 2020

Pour deux personnes : 2 cuisses de canard, poivre mignonnette, sel de Guérande, poivre.

Réalisation :

· Dans une sauteuse à fond épais préchauffée, saisir les cuisses de canard coté peau.

· Saler, poivrer côté chair et couvrir avec le couvercle de la sauteuse.

· Cuire pendant 20 min.

· Retourner les cuisses et cuire encore 10 à 15 min suivant l’épaisseur de celle-ci et le goût de chacun.

Delphine Larigaldie