Pour deux personnes : 2 cuisses de canard, poivre mignonnette, sel de Guérande, poivre.
Réalisation :
· Dans une sauteuse à fond épais préchauffée, saisir les cuisses de canard coté peau.
· Saler, poivrer côté chair et couvrir avec le couvercle de la sauteuse.
· Cuire pendant 20 min.
· Retourner les cuisses et cuire encore 10 à 15 min suivant l’épaisseur de celle-ci et le goût de chacun.
Kommentare