ENDIVES A L’ORANGE

Pour deux personnes : 4 petites endives*, 2 c.à s. d’huile d’olive, 1 orange (jus), ½ orange (zeste), 1 c. à c. de sucre en poudre, sel, poivre du moulin .

*Adaptez les quantités en fonction de votre journée type personnelle

Réalisation :

· Dans une sauteuse antiadhésive à fond épais, faire chauffer l’huile d’olive

· Couper les endives en rondelles, les jeter dans une sauteuse avec le jus d’orange et le zeste râpé, le sucre en poudre, le sel et le poivre.

· Couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que les endives aient rendu leur eau.