Pour deux personnes : 4 petites endives*, 2 c.à s. d’huile d’olive, 1 orange (jus), ½ orange (zeste), 1 c. à c. de sucre en poudre, sel, poivre du moulin .
*Adaptez les quantités en fonction de votre journée type personnelle
Réalisation :
· Dans une sauteuse antiadhésive à fond épais, faire chauffer l’huile d’olive
· Couper les endives en rondelles, les jeter dans une sauteuse avec le jus d’orange et le zeste râpé, le sucre en poudre, le sel et le poivre.
· Couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que les endives aient rendu leur eau.
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