Pour deux personnes : 500 à 600 g de filet de merlan, ½ verre de moules décortiquées dans leur sauce au curry, 1 c.à s. d’huile d’olive.
Réalisation :
· Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive.
· Y déposer les filets de merlan.
· Saler, poivrer.
· Cuire 2 min.
· Retourner les filets, ajouter la sauce au curry, faire cuire encore 2 min.
· Servir dans des assiettes chaudes avec 3 c. à s. de purée de céleri-rave par personne
Bon à savoir : A déguster le lendemain soir qui suit la réalisation des moules au curry
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