GRATIN DE POTIRON AU JAMBON

Par personne : 1 petite tranche de potiron*, 20 cl de lait, 10 g de beurre, 10 g de fécules de maïs, 1 pincée de muscade râpée, 120 g de jambon braisé*, sel, poivre.

*Adaptez les quantités en fonction de votre journée type personnelle.

Réalisation :

· Peler la tranche de potiron, la rincer sous l’eau fraîche et la couper en dés de taille régulière.

· Faire cuire le potiron 10 min à la vapeur, puis les égoutter parfaitement.

· Mélanger le lait et la fécule de maïs dans une petite casserole. Porter à ébullition en mélangeant sans arrêt avec un fouet. Laisser cuire 1 min et retirer du feu.

· Saler, poivrer, ajouter la noix de muscade, le beurre.

· Préchauffer le four à 180° (th 6). Couper le jambon en petits dés.

· Disposer les dés de potiron dans un petit plat allant au four. Éparpiller le jambon par-dessus. Napper de sauce.

· Faire chauffer 10 min au four. Déguster chaud.

Bon à savoir : les tranches de potiron sont parfois trop importantes. Coupez-les morceaux. Vous pourrez les congeler pour un autre repas.