Pour une personne : 1 pomme , 1 poire, 2 c. à s. de sirop d’épices
Pour le sirop d’épices : 200 g de sucre, 1 citron (zeste), 1 bâton de cannelle (ou 5 g de cannelle en poudre), 1 étoile de Badiane, 1 cou de girofle, ½ c.à c. de baies de Sichuan, 3 grains de coriandre, 3 grains de poivre
Réalisation :
· Peler la pomme et laver la poire sans la peler.
· Couper la pomme en 4 puis recouper chaque quartier en 3.
· Couper la poire en 4 puis recouper chaque quartier en 2.
· Préparer le sirop d’épices : mettre tous les ingrédients dans une casserole avec 20 cl d’eau, porter à ébullition et laisser bouillir doucement pendant 15 min.
· Mettre les quartiers dans un petit bol, napper de sirop d’épices.
· Placer le bol au four micro-ondes puissance maximale pendant 3 à 5 min suivant si on voudra déguster ce goûter tiède ou chaud.
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