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POULET TANDOORI SAUCE AU YAOURT

Photo du rédacteur: Delphine LarigaldieDelphine Larigaldie

Par personne : 230 g de blanc de poulet*, ½ oignon, 1 tomate, 1 c. à s. de sauce tandoori, 1 c. à c d’huile d’olive, 1 pincée de gingembre, 2 c. à s. de yaourt à la grecque, sel, poivre.

*Adaptez les quantités en fonction de votre journée type personnelle.


Réalisation :

· Couper le poulet en cubes. Peler et hacher l’oignon. Laver la tomate et la couper en tout petits dés.

· Faire chauffer l’huile d’olive dans une petite sauteuse. Ajouter l’oignon haché et les cubes de poulet. Laisser colorer à feu doux pendant 3 min, en remuant.

· Saler, poivrer, ajouter le gingembre et la sauce tandoori. Remuer sur feu vif pendant 2 min.

· Ajouter les dés de tomate. Couvrir et laisser mijoter 10 min, à feu doux.

· Faire réduire la sauce en fin de cuisson si elle vous paraît trop fluide.

· Au moment de déguster, ajouter le yaourt et mélanger hors du feu.

· Servir accompagné de 3 c. à s. de purée de patates douces.

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