Ingrédients pour 4 personnes : 2 blancs de poulet, 1 oignon rouge, 1 petit piment vert, 1 demi poivron jaune, 1 demi-concombre, 2 tomates, 1c.à s de vinaigre, 4c.à s d’huile d’olive, sel
Réalisation :
· Couper les blancs de poulet en cubes. Faire chauffer 1.c. à s d’huile dans la poêle et faire dorer les cubes de poulet pendant 5 min en remuant. Réserver.
· Peler et émincer l’oignon. Rincer les poivrons et les couper en lanières.
· Laver le concombre et le détailler en rondelles.
· Laver les tomates et les couper en quartiers.
· Rincer et émincer le piment.
· Verser le vinaigre dans un bol et le délayer avec le poivre puis fouetter avec le reste d’huile.
· Répartir tous les ingrédients dans un saladier. Arroser avec la sauce.
· Servir.
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