SORBET A LA FRAISE ET A LA MENTHE

Pour 4 personnes : 400g de fraises bien mûres, 20cl d’eau, le jus d’un ½ citron, 2 c. à s. de menthe ciselée

Préparation :

· La veille, laver, équeuter puis couper les fraises en quatre. Les mettre dans un sac de congélation à plat. Les laisser une nuit au congélateur.

· Le lendemain, verser dans un mixeur l’eau, le jus de citron, les morceaux de fraises surgelées et la menthe ciselée.

· Mixer le tout jusqu’à obtention d’une texture de sorbet homogène.