Pour deux personnes : 400 g de steak haché, 1 jaune d’œuf, 4 petits oignon grelots au vinaigre, ½ c. à c. d’échalote, 1 c.à c. de câpres, 1 c.à c. de persil plat haché, 1 c. à s. d’huile d’olive, ½ c.à c. de moutarde forte de Dijon, ½ c.à c. de sauce Worcesterhire ou de ketchup pour les amateurs, sel, poivre du moulin
Réalisation :
· Mélanger le tout dans une assiette et déguster, seul ou accompagné de 3 c.à s. de frites par personne.
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