Tartines grillées au camembert et à la ciboulette

Pour 1 personne* : 80 g de camembert, 1 œuf, 10 g de beurre, 1 c.à s. de crème fraîche, 2 belles tranches de pain de campagne (soit 60 g), 1 c.à c. de ciboulette ciselée, sel, poivre

Réalisation :

· Préchauffer le gril du four.

· Débarrasser le fromage de sa peau, le mettre dans un bol, ajouter le beurre et bien amalgamer le tout avec une fourchette.

· Battre l’œuf avec la crème puis l’ajouter au camembert, saler, poivrer et battre à nouveau pour obtenir une pâte homogène.

· Griller les tranches de pain de campagne jusqu’à les dorer.

· Mettre le bol dans un bain marie et continuer à remuer jusqu’à ce que la préparation devienne très crémeuse.

· Repartir sur les tranches de pain grillé et parsemer avec la ciboulette.