Delphine Larigaldie

Par personne : 80 g de lentilles corail*, 1 pincée de curcuma, 1 pincée de coriandre en poudre, 1 pincée de cumin en poudre, 1 gousse...

Par personne : 2 endives, 1 échalote, 1 c. à s. d’huile d’olive, 1 c. à s. de miel liquide, 1 brin de thym, ½ citron, sel, poivre....

Par personne : 3 c. à s. de fèves fraîches et écossées (ou surgelées) *, 1 échalote, 1 gousse d’ail, 1 c. à c. de concentré de tomate, 1...

Par personne : 1 tournedos de bœuf*, 1 c. à s. d’huile d’olive, 2 c. à s. de cognac, 1 c. à s. de crème fraîche épaisse, 1 c. à c. de...

Pour 1 personne* : 4 tranches de pain de campagne, 2 tranches de jambon cru, 20 g de beurre, 60 g de fromage à cuire ou de gruyère râpé....

Par personne : 1 souris d’agneau, 5 gousses d’ail, 1 c. à s. d’huile d’olive, 2 verres de vin banc, 1 brin de thym, 1 feuille de laurier,...

Par personne : 4 ou 5 gambas crues (fraîches ou surgelées) *, 1 c. à s. d’huile d’olive, 1 pincée de piment d’Espelette, 1 pincée de...

Par personne : 1 filet de colin*, ½ gousse de vanille, 1 étoile de badiane, 1 morceau d’écorce de cannelle, 1 pincée de poivre concassé,...

Par personne : 230 g de côte de veau*, 1 citron bio, 1 gousse d’ail, 1 petite échalote, 1 c. à c. de ciboulette hachée surgelée, 1 c. à...

Par personne : 1 filet de haddock*, 1 verre de lait, 1 c. à s de crème fraîche épaisse, 5 brins de ciboulette, 1 brin de menthe, 1 c. à...

Par personne : 230 g de blanc de poulet*, ½ oignon, 1 tomate, 1 c. à s. de sauce tandoori, 1 c. à c d’huile d’olive, 1 pincée de...

Pour 250 g de pâte : 135 g de farine, 1 gros œuf, 55 g de beurre ramolli, ½ citron (zeste) (facultatif), 1 pincée de sel Réalisation : ·...

Pour 4 personnes mesurant 1.70 m : 250 g de pâte brisée, 200 g de lardons fumés et découennés, 150 g de crème fraîche, 1 noix de beurre...

Par personne : 1 filet de saumon, ½ pomélo bio, 1 c. à c. huile de sésame, 1 pincée de piment, 1 c. à c. de sauce soja sucrée, 1 c. à c....

Par personne : 190 g de bœuf tranché pour pierrade*, 100 g de champignons forestiers surgelés, 1 gousse d’ail, 1 tomate, 1 pincée de...

Par personne : 120 g de crevettes cuites décortiquées surgelées, 1 échalote, 1 gousse d’ail, 1 tomate, 1 c. à c. d’huile d’olive, ½ c. à...

Par personne : 1 cuisse de lapin*, 1 brin de romarin, 2 feuilles de sauge, 1 à 2 c. à s. de moutarde forte, 1 gousse d’ail, 2 champignons...

Pour 1 personne : 1 tranche d’espadon (frais ou surgelé) de 150g*, 1 brin de thym, 1 pincée de sarriette, 1 c. à c. de miel, 1 c. à c....

Par personne : 1 morceau de travers de porc (230 g*), 1 c. à s. de sucre, ½ citron, 1 pincée de gingembre, 1 pincée de quatre-épices, 1...